商品説明
【ハニープロセスで甘味とバランスが秀逸】
ドンマヨマイクロミルのラ ロマ農園は海抜１９５０ｍ
ラノ・ボニート・コルテスの高地に位置し
山地の高台から見下ろすその景色は“風光明美”（ベラ・ビスタ）
な景観を誇り、また太平洋から昇る朝日を浴びる事が出来る
恩恵にも浴しています。ここでは１００％カトゥーラ種を育てており、
２０００年にコーヒー栽培において５０年のキャリアを持つオーナー
自らが種をまくことから始まりました。
そして今は土地の特徴を生かした高品質コーヒーを生産しています。
この農園では特別なアシスタンスを受け、施肥、完璧なピッキング
を施すことによって家族一人一人の作業負担を減らし、
さらに綿密な土地や栽培品種に対するケアを可能としています。
コーヒーの実が最も熟すタイミングになり、収穫間近になると
クオリティーコントロールが大変重要となってきますが、
ここでは収穫から保管までのトレーサビリティが保障されており
入念な管理を経たコーヒーは素晴らしいボディ感と、
鮮やかな酸味、蜂蜜のような甘さを産み出します。
【店長コメント】
当店のコスタリカ定番です。
心地よい甘味とバランスの良いテイストで
どなたにもお勧めできるコーヒです。
ドンマヨマイクロミルのラ ロマ農園は海抜１９５０ｍ
ラノ・ボニート・コルテスの高地に位置し
山地の高台から見下ろすその景色は“風光明美”（ベラ・ビスタ）
な景観を誇り、また太平洋から昇る朝日を浴びる事が出来る
恩恵にも浴しています。ここでは１００％カトゥーラ種を育てており、
２０００年にコーヒー栽培において５０年のキャリアを持つオーナー
自らが種をまくことから始まりました。
そして今は土地の特徴を生かした高品質コーヒーを生産しています。
この農園では特別なアシスタンスを受け、施肥、完璧なピッキング
を施すことによって家族一人一人の作業負担を減らし、
さらに綿密な土地や栽培品種に対するケアを可能としています。
コーヒーの実が最も熟すタイミングになり、収穫間近になると
クオリティーコントロールが大変重要となってきますが、
ここでは収穫から保管までのトレーサビリティが保障されており
入念な管理を経たコーヒーは素晴らしいボディ感と、
鮮やかな酸味、蜂蜜のような甘さを産み出します。
【店長コメント】
当店のコスタリカ定番です。
心地よい甘味とバランスの良いテイストで
どなたにもお勧めできるコーヒです。
