エチオピアゲルシャアナエロビックナチュラル

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商品説明

【フローラル、ベリー、ラム酒、エキゾチック】
・エリア：Gersha
・プロセス：Anaerobic Natural
・規格：G1
・品種：Heirloom（エチオピア原種）
・標高：1700-1850ｍ
・ミル：Tracon
【Ｇｅｒｓｈａコーヒーとは？】
南部民族州のＢｅｎｃｈＭａｊｉは、モカ・シェカで
有名なＳｈｅｋａの南側に接する地域です。
その中にあるGersha 地区では、500人ほどの小規模生産者が
育てたコーヒーチェリーをミルに集めて、ドライパーチメントに加工して
出荷しています。ミルではアナエロビック製法の技術を熟知した
プロデューサーが揃っており、生産処理の工程を管理しています。
また、彼らはコーヒー生産以外にもさまざまな社会的な事業に
携わっており、周辺地域に学校を設立したり、道路や橋などの
インフラを建設したりしています。これらの活動は、Gersha地区の
コーヒー生産者の生活を底上げすることで、コーヒーの生産量と
品質を向上させることにつながり、ひいては持続的なコーヒー生産を
可能にしています。コーヒー生産は現在エチオピアの全輸出額の
3割を占めますが、近年の需要増加が後押しして、
政府は輸出額の6割を目指して国を挙げてコーヒー生産を
支援しています。

【店長コメント】
当店唯一の「アナエロビックファーメンテーション」
強烈なフレーバーです！
ベリー、洋酒、はたまた・・・
複雑なテイストですが、とても面白いコーヒーです。