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ナショナルウイナー2021ニカラグア・プラセレス農園パカマラ

販売価格 648円(税込)
購入数
焙煎度合い・挽き方
グラム

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商品説明

プラセーレス農園はマダガルパ県北部、ヒノテガ県との境にあります。
畑からほど近いエリアにはアバンテ、ダンタリ・エルディアプロの2か所
の自然保護域があり、古来の生態系を保ったままコーヒーの栽培が
行われています。
生産者はCOP OF EXCELLENCEヘッドジャッジとしても著名な
エルウィン・ミエリッヒ氏、妹のエレアン・ミエリッヒのミエリッヒグループ。
ニカラグア・スペシャリティ・コーヒーの代表とも言える生産者です。
同グループが経営する農園にはLimoncillo,San Jose,
Escondida,Los Placeresなどが有ります。
【A.C.E.NationalWinnerとは】
「ナショナルウィナー」(NW)とは、カップ・オブ・エクセレンス(COE)の
国内予選を通過したものの最終国際審査では惜しくもCOEとして選ばれなかった
コーヒーの事で、「ナショナルウィナー・オークション」を通じて各国の
スペシャルティバイヤーに販売されます。
当商品は2021年のニカラグアCOE国内予選を通過した
ロットで、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かなかったものの、
十分に素晴らしいスペシャルティコーヒーです。
(A.C.E=Alliance for Coffee Excellenceは、COEを主催している非営利の団体です)
【パカマラ品種】
パカマラ品種は、エルサルバドル・コーヒー研究機関
(Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café)が開発した品種で
同国の在来ブルボン系品種のパカス、ブラジルでで大粒品種の
マラゴジーペ(ティピカ系)を掛け合わせて作られました。
コーヒーの品種開発では、高い生産性や耐病性が重視される中
このパカマラ品種は、風味・品質にフォーカスを当てた珍しい後輩品種で、
エルサルバドルではもちろん、近隣のグアテマラ、ホンジュラス、ニカラグア
などで多くのスペシャリティコーヒー生産者に採用され、COEなど、
国際的な賞でも数多く受賞しています。
【店長コメント】
流石ナショナルウイナーと言う感じでしょうか。
キャラクターをもっています・・と言う感じ。
甘い華やかな香りを感じて頂けます。
口に含みますと・・チョコレート、カカオ、果実感などを感じます。
そしてコクと甘い余韻を楽しんで頂けるかと思います。
とても複雑なテイスト・・秀逸です。






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