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ケニア ワチュリ ファクトリー

販売価格 660円(税込)
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商品説明

【華やかな香り、ジューシーで爽やかな酸味と甘味】
ワチュリ ファクトリーのあるニエリ地区はケニア中央に位置し、
ケニア山のふもと1500mの高地で主に周辺の
小生産者からもたらされるコーヒーの生産処理を行っています。
1967年に地元のテトゥ組合社会の傘下ファクトリーとして設立され、
2000年に現在のワチュリ生産組合として独立しました。
プロセスは各生産者が収穫後、同日中にウェットミルに搬入し、
品質レベルを高く維持させる為に完熟チェリーのみを手選別し、
パルピング&伝統的自然発酵によるミューシレージ除去、
ソーキングを経て、アフリカンベッドで丁寧に
天日乾燥され仕上げられます。
適切な生産処理を行う事で、ニエリ地区独特の
ジューシーで明るい酸を持ったコーヒーを生み出しています。
【店長コメント】
華やかでフローラルな香りを感じて頂けるかと思います。
一口飲むと、とてもジューシーで爽やかな酸味が広がり・・
アフターは甘い余韻を感じて頂けます。
とても綺麗なケニアです。是非!

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