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コスタリカ ビスタ・アル・バジェ レッドハニー




今回はウエストバレーのレッドハニーです。
品種は【ビジャサルチ】です。
(ブルボンが突然変異し矮小化 (小型化) した品種です)
早々焙煎してテイスティングした感想は・・
華やかですね〜フローラル感と言うか・・
一口くちに含むと・・ジューシーなベリー感と言うか・・
ダークチェリーと言うか・・結構しっかりしています。
そしてブラウンシュガー的な甘い余韻が続きます。
フレッシュな酸味からの甘い余韻はいい感じです。
本日から販売します!是非!

ビジャサルチはブルボンが突然変異し矮小化 (小型化) した品種です。

ウエストバレー、ロウルデス・デ・ナランホに位置するヴィスタ・アル・バジェ マイクロミル。このマイクロミルが注目をされるのは、ミルが始動した初年度、そのバージンクロップが2013年のカップオブエクセレンスでの優勝を果たしたことです。農園自体は40年以上の歴史があり、昔は牛舎でチェリーを運び、地域のミルへ低価格でコーヒーを卸していた生産農家の1人です。2000年代のコスタリカ マイクロミル革命を目の当たりにし、品質に根差し、自らが自信を持って生産したコーヒーを届けたいと、当時マイクロミル設立の決意をしました。フィデル、サポテ、ラ・カサの3つの農園を所有し、三人の息子マルコ、フランク、ホルコと農園を切り盛りしています

販売価格 648円(税込)
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