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店長厳選の個性のはっきりとした世界のコーヒーを取り揃えました。自分好みのコーヒーを見つけてください!

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コスタリカ カトゥアイ レッドハニー




< 華やかな香り、柑橘を思わせる酸味と甘い余韻
新しいコスタリカ焙煎しました。
タラスの1750m〜で栽培されたカトゥアイの
レッドハニープロセス品です。
生豆の状態は非常に良好です。
早々焙煎してテイスティングしてみた感じは・・
まず華やかで甘い香り・・
果物やレーズン・・チョコ・・と
爽やかな酸味からの甘い余韻〜って感じでしょうか。
イイ感じです!早々販売しますので是非!


ハーモニー ミルは、2018年に新たに設立されたマイクロミルです。両親の代から近隣のドタ農協へチェリーを納めており、関係性も深かった事から近年までミルの設立をしておりませんでした。ギジェルモさんにとって1つの転機となったのは、近隣でファラミ マイクロミルとして自身のコーヒーを生産する兄弟ファン・ファジャスさんの存在です。兄のコーヒー生産に懸ける情熱やマイクロミルだからこそできる卓越した品質、価値と言うものに大きな影響を与えられ、ギジェルモさん自身もマイクロミルを建て自分自身の名でコーヒーを生産する決意をしました。

 ミルと農園の名前は設立時に子供たちが付けてくれた名前で、コーヒーの風味だけでなく家族の幸せを願って、ハーモニー マイクロミル、バランス農園と名付けられました。
在庫状況 完売御礼!
焙煎度合い
グラム

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〒224-0062
横浜市都筑区葛が谷14-7 1F
TEL:045-948-5935
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