ブラジル　一番積み手摘み完熟豆 2023　

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702円(税込)

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商品説明

ブラジル手摘み完熟
お米に新米・古米が有るようにコーヒーにも新豆（ニュークロップ）
古豆（オールドクロップ）があります。
ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などに力強さを持っています。

通常ブラジルコーヒーは収穫してから市場に出回るのはその年の
年末から年明けとなります。手摘み完熟豆は新鮮な状態で
どこよりも早くお届けする新豆です。

手摘み完熟豆の基本は「Wim dry」です。
乾燥工程における化学的に起こるダメージなどの心配が少なく、
また低温で乾燥を行う事により豊かなフレーバーのコーヒーが
出来るとのデーターが多く出ています。
豊かなフレーバーと甘味をお楽しみください。

※ウィンドライ（風干し）
ブラジルの一般的なコンクリート乾燥と比べ、
網棚の上で風を通し乾燥する事により温度を約5度下げて乾燥出来ます。
5年以上のデータから通常乾燥に比べ風味豊かなコーヒーになる事は
間違いないと結論がでています。

【店長コメント】
今年も入荷しました！
今だけのとっておきの美味しさです！
是非！